:: ข้าวตู - 2poto.com ::
JV color JV color JV color
Friday, 31 October 2014

 

Friends

Photos

Videos

Events

Groups

คิดแบบไหน

คิดแบบ ET

 

การทำอาหาร
Go to group page

ข้าวตู

ข้าวตู

ส่วนผสม

ข้าวสุกตากแห้ง  3       ถ้วยตวง 
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย  3/4       ถ้วยตวง 
มะพร้าวขูด  1/2       กิโลกรัม 
น้ำตาลมะพร้าว  1       ถ้วยตวง 
น้ำตาลทราย  1/4       ถ้วยตวง 
เทียนอบ         
ดอกมะลิ         
พิมพ์         


วิธีทำ

1.  นำข้าวสุกที่ตากแห้งไปคั่วให้เหลืองกรอบ หรือจะใช้ข้าวตังที่เป็นเศษๆ มาคั่วก็ได้ พอเย็นนำไปบดหรือโขลกให้ละเอียด แล้วร่อนโดยใช้ตะแกรง
2.  คั้นกะทิโดยใช้น้ำลอยดอกมะลิ คั้นให้ได้ประมาณ 3 ถ้วยตวง แล้วเอาน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายละลายในน้ำกะทิ กรองให้สะอาด
3.  นำไปใส่หม้อหรือกระทะทอง ยกขึ้นตั้งไฟ  พอเดือดใส่มะพร้าวทึนทึกลงกวนให้เข้ากัน กวนจนกะทิงวดเกือบแห้งจึงใส่ข้าวคั่วลง แล้วกวนต่อจนแห้งเป็นก้อน (อย่าใช้ไฟแรง) พอเย็นจึงใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างๆ
4.  ถ้าไม่มีพิมพ์ก็ใช้วิธีปั้นเป็นก้อนกลมรีก็ได้  เสร็จแล้วนำใส่ขวดโหล อบด้วยควันเทียน และดอกมะลิ

alt
ข้าวตู  
Discussion started by clOs3r , on 1521 days ago
You need to be a member of this group before you can participate in this discussion